Concentrado de Puré de Mango: Esencia y Calidad en Cada Gota
- Sólidos solubles (20°C): Varían entre 27.5° y 28.5° Brix, asegurando una concentración óptima de azúcares naturales.
- pH (20°C): Entre 3.70 y 4.30, garantizando una acidez equilibrada para la estabilidad del producto.
- Acidez (como ácido cítrico): Entre 0.5% y 1.15%, adecuado para la industria alimentaria.
- Puntos negros/marrones: Máximo 20 partículas por 10g, asegurando calidad visual.
- Consistencia: Fluida y homogénea, viscosidad de 3-7 cm/seg (Bostwick).
- Olor: Intenso y natural, sin olores extraños.
- Color: Amarillo-anaranjado intenso y homogéneo.
- Textura: Suave y cremosa, sin partículas extrañas.
- Gusto: Dulce, propio del mango maduro, sin sabores extraños o fermentados.
Compromiso con la Calidad y Seguridad en Alimentos
Este Mango Concentrado ha sido elaborado con Ingredientes Naturales, cumpliendo altos estándares de calidad y seguridad en la Industria Alimentaria. Está libre de metales pesados, pesticidas y residuos que comprometan su inocuidad. No contiene OGM ni alérgenos, siendo ideal para diversas aplicaciones. Su seguridad es garantizada mediante estrictos controles de calidad y normativas internacionales, asegurando un producto confiable y seguro en el Procesado de Frutas.
Conservación y Almacenamiento para Mayor Durabilidad
El Concentrado de Puré de Mango, elaborado con Ingredientes Naturales, tiene una vida útil de hasta 18 meses en condiciones adecuadas. Para preservar su calidad en la Industria Alimentaria y el Procesado de Frutas, debe almacenarse en un lugar fresco y seco, a menos de 32ºC, evitando la luz solar. El área de almacenamiento debe estar limpia y libre de contaminantes. Durante el transporte, se requieren vehículos con certificación sanitaria y control de temperatura para evitar fluctuaciones que afecten sus propiedades organolépticas y microbiológicas. Así, el Mango Concentrado mantiene sus características naturales hasta su consumo o uso industrial.
Beneficios y Valor Nutricional para una Vida Saludable
Nuestro Concentrado de Puré de Mango, hecho con ingredientes 100% naturales, aporta 60 kcal por cada 100 g, siendo una fuente de energía ideal para la Industria Alimentaria y el Procesado de Frutas. Contiene solo 0.38 g de grasa total, 15 g de carbohidratos y 13.66 g de azúcares naturales, brindando dulzura sin edulcorantes artificiales. Su 1.6 g de fibra favorece la digestión, mientras que 0.82 g de proteína aporta valor nutricional. Es una excelente fuente de vitamina C (36.4 mg), fortaleciendo el sistema inmunológico. Con solo 1 mg de sodio, es apto para dietas bajas en sal. Su perfil nutricional lo hace perfecto para diversas aplicaciones en la Industria Alimentaria.
Presentaciones y Envases Disponibles para su Comercialización
Nuestro Mango Concentrado de Puré está disponible en envases diseñados para garantizar seguridad e higiene, preservando su calidad desde la producción hasta su uso en la Industria Alimentaria y el Procesado de Frutas. Elaborado con Ingredientes Naturales, se envasa en materiales resistentes que mantienen sus propiedades organolépticas.
Opciones de presentación:
Tambores metálicos cilíndricos o cónicos con bolsa aséptica (220-230 kg).
Bag-in-box con bolsa aséptica (20 kg).
Todos los envases cumplen normativas sanitarias y permiten fácil almacenamiento y manipulación.
Permiso sanitario: PSA-0003330-2021.
Nuestras Certificaciones y Garantía de Calidad para tu Confianza
Kosher: Certificación que garantiza que nuestro Mango Concentrado cumple con los estándares de calidad exigidos por la comunidad judía, asegurando su idoneidad en la Industria Alimentaria y el Procesado de Frutas.
FSSC 22000: Sistema de gestión de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente, que certifica que el producto, elaborado con Ingredientes Naturales, cumple con las normativas de inocuidad y calidad en su producción.
Nuestras Aplicaciones Industriales y Usos Recomendados
El Concentrado de Puré de Mango es un ingrediente altamente versátil, elaborado con Ingredientes Naturales y utilizado en la Industria Alimentaria y el Procesado de Frutas por su sabor, textura y propiedades nutricionales.
- Bebidas y jugos: Base para jugos naturales, néctares y bebidas funcionales.
- Repostería y panadería: Ideal para mermeladas, jaleas, rellenos y salsas dulces.
- Lácteos y postres: Aporta sabor y color en yogures, helados y batidos.
- Alimentos infantiles: Ingrediente clave en compotas y productos nutritivos para bebés.
- Cocina gourmet: Usado en salsas agridulces, aderezos y marinados.