Si desea disfrutar de una dulzura tropical, el té de mango es la elección perfecta. Su combinación de vibrantes colores y sabores le llenará de energía y, además, le ofrecerá múltiples beneficios. ¡Descubra con nosotros cómo puede transformar su portafolio de productos!
Té de mango: cuáles son sus propiedades
El mango, un árbol tropical originario de Asia y cultivado por más de 4,000 años, es valorado tanto por su fruto como por sus hojas. Es utilizado en la medicina tradicional india para infusiones y como tónico contra la fatiga. Además, tiene un papel simbólico en ceremonias religiosas. (Thera Science, s.f.)
Las hojas de mango son ricas en:
- Magnesio.
- Potasio.
- Vitaminas B y C.
Asimismo, contienen polifenoles como la mangiferina: una xantona con propiedades antioxidantes que protege células como las neuronas y favorece la memoria, el aprendizaje y la cognición. Ahora bien, ¿cuáles son los beneficios de este té?
De acuerdo con Zanin (2024) las propiedades son diversas:
- Rico en antioxidantes: combate los radicales libres y protege las células del organismo.
- Refuerzo del sistema inmunológico: gracias a su contenido de vitamina C, contribuye a prevenir resfriados y gripes.
- Propiedades antiinflamatorias: la mangiferina del mango tiene efectos que ayudan a aliviar inflamaciones, especialmente en el intestino.
- Apoyo a la digestión: sus enzimas digestivas favorecen una digestión saludable, ayudando a prevenir problemas como acidez o estreñimiento.
- Protección contra el cáncer: los antioxidantes y compuestos bioactivos del mango podrían ofrecer efectos protectores frente al cáncer, según algunos estudios.
- Beneficio para la vista: su contenido en nutrientes esenciales también ayuda a mantener una visión saludable.
En definitiva, el té de esta fruta es un recurso valioso que ofrece múltiples ventajas a través de su fruto y sus hojas. Por ende, es apreciado tanto por sus propiedades nutritivas como por su versatilidad. A continuación, exploraremos cómo estas cualidades pueden aprovecharse en la industria alimentaria para desarrollar productos innovadores y atractivos.
Té de mango: cómo la industria puede aprovecharlo
Hay una clara falta de diversidad en los productos del sector alimentario. Esta realidad resalta la importancia de investigar y desarrollar nuevas opciones. Usualmente, solo se emplea la pulpa o el puré de mango en los productos comerciales. Por lo que se deja de lado otros componentes de la fruta que también contienen compuestos químicos valiosos, tales como el té de mango. (Tariq et al., 2023)
De modo que puede integrarse fácilmente en líneas de jugos y bebidas funcionales. Por consiguiente, podrá responder a la creciente demanda de los consumidores por productos que sean tanto deliciosos como beneficiosos para la salud. Gracias a su versatilidad, puede posicionarse como un ingrediente clave en la formulación de bebidas saludables, hidratantes y energizantes. (Mwaurah et al., 2020).
Formas de aprovechar el té de mango
Como ya se vio anteriormente, el té de mango es muy versátil y puede ser empleado tanto en una bebida de mango o en una boba de mango. Es así que le presentamos algunas opciones que puede considerar en su industria:
- Bebidas listas para consumir:
Puede comercializarse en envases prácticos y portátiles, ideales para consumidores en movimiento. Su formulación podría incluir extractos ricos en compuestos bioactivos que promuevan la salud. Tales como antioxidantes y mangiferina (García-Mahecha et al., 2023).
- Mezclas en polvo:
El té de mango deshidratado en sobres es perfecto para el mercado de bebidas instantáneas. Permite una forma conveniente y sostenible de consumir este producto.
- Productos premium:
Puede ser la base para que aprovecha los atributos funcionales del mango:
- Cocteles sin alcohol.
- Tés helados gourmet.
- Bebidas energéticas naturales
- Bebidas funcionales:
Al combinarlo con superalimentos como jengibre, cúrcuma o chía, se pueden ofrecer bebidas dirigidas a consumidores interesados en opciones innovadoras y saludables (Mwaurah et al., 2020).
Resalte las cualidades únicas del Té
Integrar el té de mango en su portafolio de productos no solo diversifica las ofertas. También posiciona a las empresas en una dirección sostenible y funcional. Algunos consejos que podemos darle para que resalte sus particularidades son:
- Destaque su naturalidad. el té se elabora con pulpa de mango 100 % natural. También usa subproductos ricos en compuestos bioactivos como mangiferina y polifenoles. Dicho factor resalta su autenticidad y beneficios para la salud (Jain, 2024).
- Enfatice sus propiedades antioxidantes, hidratantes y nutritivas. Dicha característica atraerá a consumidores interesados en mejorar su bienestar mediante opciones saludables (García-Mahecha et al., 2023).
- Ofrezca el producto en envases sostenibles o formatos convenientes, como sticks individuales. Este elemento destacará su practicidad. (Tyagi et al., 2021)
- Use imágenes y descripciones que evoquen el sabor tropical y refrescante del té. Ayudará a conectar emocionalmente con el público. (Girona-Ruíz et al., 2021)
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Referencias
- García-Mahecha, M., Soto-Valdez, H., Carvajal-Millan, E., Madera-Santana, T., Lomelí-Ramírez, M., & Colín-Chávez, C. (2023). Bioactive Compounds in Extracts from the Agro-Industrial Waste of Mango. Molecules.
- Girona-Ruíz, D., Cano-Lamadrid, M., Carbonell-Barrachina, A., López-Lluch, D., & Esther, S. (2021). Aromacología relacionada con los alimentos, líneas científicas de evidencia: una revisión. Applied Sciences.
- Jain , N. (s.f.). Mango Peel: An Eminent Food Source. . Nutrition and Food Processing.
- Mwaurah, P., Kumar, S., Kumar, N., Attkan, A., Singh, V., & Garg, M. (2020). Physicochemical characteristics, bioactive compounds and industrial applications of mango kernel and its products: A review. Comprehensive reviews in food science and food safety.
- Tariq, A., Sahar, A., Usman, M., Sameen , A., Azhar , M., Tahir, R., . . . Khan, M. (2023). Extraction of dietary fiber and polyphenols from mango peel and its therapeutic potential to improve gut health. Food Bioscience, 53.
- Thera Science. (s.f.). Mango (leaves).
- Tyagi, P., Salem, K., Hubbe, M., & Pal, L. (2021). Advances in barrier coatings and film technologies for achieving sustainable packaging of food products – A review. Trends in Food Science and Technology.
- Zanin, T. (01 de 03 de 2024). 11 Beneficios del mango, propiedades y cómo consumirlo (¡comprobados!). Obtenido de Tua Saude
