¿Se ha preguntado qué hace que las frutas del Caribe sean tan únicas? Además de ser exóticas y deliciosas, también son una emocionante oportunidad para expandir el mercado estadounidense. Ahora, exploremos las razones para tomar en serio la inclusión de estos sabores tropicales en dicho mercado.
Frutas del Caribe: ¿por qué considerarlas?
Las frutas tropicales del Caribe ofrecen una gran posibilidad para diversificar los sabores de los productos comerciales en Estados Unidos. Según Gebre et al., (2023), hay datos relevantes que indican una notable oportunidad de esta fuente de materia prima:
- La producción de estas frutas ha experimentado un considerable aumento. Ahora representa el 75 % de la producción mundial.
- Durante el período de 2010 a 2020, se observó un incremento en la producción de plátanos, sandías, manzanas, naranjas, uvas y mangos, que fueron las seis frutas principales a nivel global.
- La comercialización de estos insumos tropicales se ha desarrollado sustancialmente debido a la creciente demanda y los beneficios económicos obtenidos.
Razones para incluir estas frutas en el mercado estadounidense
De acuerdo con Panorama Cultural (2022), hay algunos elementos a tener en cuenta:
- Estos alimentos funcionales, ya sea en su estado natural o tras su procesamiento, contienen elementos que aportan ventajas para la salud.
- En muchos lugares se investiga sobre la variedad de frutas del Caribe y sus propiedades para la producción de alimentos.
Igualmente, hay otros motivos de peso para considerarlas:
- El Caribe se destaca por su amplia gama de frutas exóticas y sabores únicos poco comunes en Estados Unidos. Estos sabores tropicales representan una opción refrescante en comparación con los sabores más tradicionales que abundan en el mercado estadounidense. Algunos tipos de frutas son:
- Frutas dulces: mango, papaya y la guanábana.
- Algunas frutas ácidas: piña, guayaba y maracuyá.
- Las frutas del Caribe son populares por su abundante contenido de nutrientes, vitaminas y antioxidantes. (Enriquez-Valencia et al., 2020)
- En el Caribe, las temporadas de cultivo difieren de las de los Estados Unidos. Ello permite obtener frutas frescas durante todo el año. A la par, se pueden ofrecer constantemente productos con sabores caribeños, incluso cuando las locales no están en temporada. (Fred, 2016)
- Se pueden aprovechar los frutos caribeños para elaborar alimentos novedosos como bebidas, purés, barras energéticas, entre otros.
Grandes oportunidades con el Caribe
Las frutas tropicales brindan una fascinante perspectiva de aumentar la diversidad de sabores en los productos comerciales en Estados Unidos. Esto se debe a su variedad de sabores, la demanda de alimentos saludables y la disposición del mercado estadounidense a probar nuevas experiencias. Por tal motivo, considere el empleo de esta maravillosa materia prima. Sobre todo, en los purés concentrados y en los diversos productos de su industria. Frutas del Caribe: ¡Insumos de gran calidad y mucho sabor!
Referencias Bibliográficas
- Enriquez-Valencia, S., Salazar-López, N., Robles-Sánchez, M., González-Aguilar, G., Ayala-Zavala, F., & Lopez-Martinez, L. (2020). Propiedades bioactivas de frutas tropicales exóticas y sus beneficios a la salud. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 205-214.
- Fred , C. (2016). Bienestar de los consumidores e importaciones de productos fuera de temporada. Revista europea de economía agrícola, 585–608.
- Gebre, G., Gebremariam, S., Keneni, Y., & Marchetti, J. (2023). Valorización de residuos y subproductos del procesamiento de frutas tropicales para la producción de biocombustibles. Biocombustibles, Bioprod, 17, 1807-1842.
- Panorama Cultural. (2022). Cinco frutas que crecen en el Caribe y que tienen grandes beneficios para la salud. Panorama Cultural.
