Los postres de frutas naturales proporcionan una mayor cantidad de beneficios a los consumidores. Adicionalmente, es una fantástica manera de aumentar la intensidad del sabor de sus productos alimenticios. Continúe leyendo para que conozca cómo usar las frutas naturales en sus postres.
¿Cuáles son los postres de frutas más populares en Estados Unidos?
En Estados Unidos, los platillos más comunes gozan de una enorme variedad gastronómica. El motivo de esto se debe a que es un país fundado por inmigrantes de todas partes del mundo (CEVAC, s.f.).
Los más populares en el país son (Cristina Arias, s.f.).
- Banana split. A nivel industrial, existen productos sabor a banana split, como yogures o conos de helado. Para su producción con fruta natural, se utiliza el proceso de congelado que conserva la fruta.
- Pie de manzana En este caso, primero se utilizan envases para colocar la masa en cada uno. Luego, se vierte la mezcla sobre dichos envases y se lleva al horno en grandes cantidades (Wired, 2013).
- Pie de limón. Sucede lo mismo que en el caso anterior, pero se pueden añadir trozos de frutos secos o frutas exóticas frescas.
- Pastel colibrí. Se mezclan los ingredientes en una mezcladora industrial, se agregan frutos secos y se hornea en sus respectivos moldes. El empaquetamiento ocurre después del enfriamiento y desmoldado de los pasteles (Fábrica de Tortas el Privilegio, s.f.).
¿Cuándo usar purés simples, concentrados o NFC?
En todos los postres mencionados anteriormente se utilizan frutas para sus preparaciones. Para ellos se recomienza optar por un puré simple, concentrado o NFC. A continuación, conocerá cuándo usar cada fruta y sus beneficios.
- Puré simple. Consiste en la papilla de la fruta, lo que la hace fácil de consumir, transportar y almacenar (Eroski Consumer, 2022). Es la solución más factible para evitar el uso de saborizantes e incluir propiedades saludables al consumir frutas.
- Concentrados de fruta. El jugo de la fruta se procesa para eliminar el agua y conservar todas las propiedades de su sabor. Los concentrados son de larga duración y pueden aportar su intenso sabor a cualquier alimento (Jimena Espiga, 2018). Puede usarlo cuando desee darle un sabor más intenso a sus alimentos, como en los postres de guayaba.
- NFC de frutas. Contrario al proceso anterior, el Not From Concentrate sí conserva el agua. Por ende, proporciona un sabor mucho más natural y una frescura absoluta (Citromax, s.f.). Use este tipo de frutas cuando quiera proporcionar la máxima frescura posible a sus postres de frutas.
En conclusión, los postres de frutas dependen de sus procesos de preparación. Incorporar cualquiera de los tipos de frutas añadirá más sabor a sus productos. No dude en añadirlo cuando lo considere necesario.
Referencias
- Arias, C. (s.f.). 10 postres típicos de Estados Unidos que debes probar. Tips para tu viaje.
- CEVAZ. (s.f.). Gastronomía de los Estados Unidos. https://cevacarabobo.com/gastronomia-americana/
- Citromax. (s.f.). Jugo NFC. Eroski Consumer. (2022, 2 de noviembre). ¿Es lo mismo comer puré de fruta que fruta entera?
- Espiga, J. (2018, 19 de enero). ¿Qué diferencias existen entre un zumo, un concentrado de frutas y un néctar? Tapas.
- Fábrica de Tortas El Privilegio. (s.f.).
- Jancer, M. (2013, 25 de octubre). See How a Single Factory Can Make 210,000 Apple Pies a Day. Wired.
